夏季飲食常識(shí)：

1、入炎夏，不妨常喝粥!冬瓜粥-清熱養(yǎng)胃;絲瓜粥-祛熱解毒;大西瓜皮粥-利尿消腫。將冬瓜、絲瓜或大西瓜皮切丁與大米同煮加鹽即可。

2、夏日飲食豆類“當(dāng)家”!炎熱氣候讓人口干舌燥，飲食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨常吃扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等，都可解暑利濕，健脾益腎。

3、入夏，喝苦瓜汁可排毒解熱。苦瓜含贗堿、尿素類等苦味物質(zhì)，榨汁飲用能使身體迅速吸收其大量的有用成分，有助解熱防暑、消除委頓。

4、炎熱氣候喝點(diǎn)兒番茄豬肝湯，豬肝補(bǔ)血，而番茄中有大量的維生素D,險(xiǎn)些是大西瓜的10倍，且烹飪時(shí)也不易遭到粉碎，最適于夏天潤(rùn)體美顏。

5、空氣溫度升高易使人上火，出現(xiàn)痰多、喉嚨干燥等不適，此時(shí)不妨用蜂蜜和蘿卜一起蒸著吃，可緩解初夏季候出現(xiàn)的肺火癥狀，有清喉之效。

6、立夏后多喝冬瓜粥，將適量的冬瓜和大米同放鍋中，先武火煮沸，再用文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。其可生津止渴，有清熱防暑的功效。

7、夏天，宜吃些水果干，如葡萄干、杏干、無花果干等。水果曬成干后，會(huì)濃縮礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，夏季食用，可補(bǔ)充人體因出汗多所流失的礦物質(zhì)。

8、夏食虬龍蝦不宜貪多，其屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多氨基酸，也易造成消化不良，建議每次食用最好不要超過半公斤。

9、長(zhǎng)夏時(shí)節(jié)，消化系統(tǒng)的保護(hù)尤為重要，要避免多吃苦寒的工具，如冰大西瓜、特濃的綠茶等，這些苦寒之物吃患上過多，會(huì)耗損內(nèi)氣。

10、夏天食豆宜吃雜，最好混合綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等豆類，加上大米、小米、黑米等，做成一頓雜豆粥，晚飯食用，不僅補(bǔ)水，還可增加營(yíng)養(yǎng)。

11、夏至過后，高溫酷暑氣候時(shí)常出現(xiàn)，平日里宜常用幾粒酸梅，加幾顆冰糖，煮一壺解暑的酸梅湯，養(yǎng)生防病的同時(shí)，還可讓您舒適度夏。

12、夏季，給心臟減壓吃萵筍，其含鉀量較高，有利于促進(jìn)撒尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。別的，夏食萵筍還可清熱瀉火。

13、高溫氣候，可煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等喝，飯后再飲一杯大西瓜汁，有助驅(qū)散暑氣。不過要適量，以免引起腹脹、拉稀等不適。

14、多吃番茄可抵當(dāng)紫外線傷害；番茄中富含番茄紅素，有助匹敵前列腺癌，而更多過細(xì)的調(diào)查表明，它對(duì)女性的健康益處一樣巨大。番茄紅素能有用抗擊乳腺癌，同時(shí)是強(qiáng)有力的抗氧化劑，有助女性抵當(dāng)心臟病，最新研究表明，番茄紅素同時(shí)可以抵當(dāng)日頭光的紫外線傷害，讓你看起來更年青。

15、茶水加蜂蜜解暑去乏，飲茶能出汗散熱，一杯熱茶使體內(nèi)散發(fā)的熱量相當(dāng)于茶熱量的50倍。此外，茶葉中含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液結(jié)合，解熱生津。而蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品，除了含有葡糖、果糖以外，還含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質(zhì)，蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)餐欲，鎮(zhèn)定安眠，提高有機(jī)體抵當(dāng)力，蜂蜜險(xiǎn)些含有蔬菜中的全部養(yǎng)料，若夏季飲茶時(shí)加些蜂蜜效果更佳。

16、夏季多吃苦食，苦瓜性寒味苦，有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。絲瓜性味苦甘，清冷微寒，做湯具備清熱化痰的作用?？嗖撕懈缓竦木S生素、礦物質(zhì)、膽堿等成分，有清熱、涼血、解毒等功效。芹菜性味甘苦，微寒具備清熱利濕，平肝涼血的作用?？喽〔杈邆淝鍩峤舛?、健胃消積、提神醒腦、減肥防癌和抗輻射等功效。

17、吃南瓜補(bǔ)中益氣，夏天愛上火的伴侶，平常宜多吃些南瓜，能補(bǔ)中益氣、消炎解毒?？蓪⑵湔羰常虬涯瞎锨谐尚《≈笾嗪?，這兩種吃法較為清淡，最宜夏食。南瓜所含的豐富果膠可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，起到排毒的作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少胃潰瘍。南瓜粥吃法：老南瓜100克，大米200克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲，滋養(yǎng)腸胃。

上面為大家介紹了夏季飲食小常識(shí)，夏季飲食可以吃些清熱解毒的食物，比如綠豆、冬瓜，要多吃苦。